1、食品倉庫製訂各類食品存放區域示意圖，控製各類食品的進貨數量，食品按照便於先進先出的方式（如左進右出）貯存
2、各類物品拆去外箱後，分類整齊地存放在貨架上，食品與非食品分開貯存，存放處張貼相應品名
3、食品存放的櫃架底層離地15cm以上，離墻5cm以上
4、除生鮮農產品外的散裝食品應當在貯存位置標明食品名稱
■生產日期
■保質期
■生產者名稱及聯系方式
5、肉禽、蔬菜、水產原料分類擺放，工具和容器用不同顏色區分
6、生熟食品分開存放：
方法一：按照原料、半成品、成品進行區分
■ 各冰室門上標示原料、半成品、成品
■ 冰箱內原料、半成品、成品分冰室存放
■ 以材質、形狀、標示或“生/熟”字樣加以區分
方法二：每種食品原料、半成品和成品都有固定的存放區域和容器，容器上張貼品名，按品種定點放置
7、對主要易腐食品原料、半成品（散裝食品原料、打開後的包裝食品原料、經初步加工的半成品）規定使用期限，張貼標簽
8、定期檢查冰箱（冷庫）運轉狀況和內部溫度，積霜較厚時及時化霜，存放食不超量和堆擠，留有空氣流通空隙。
